主料:
嫩玉米,
2只,
鸡蛋,
2个,
面粉,
150g
辅料:
油适量,
盐,
少许,
葱,
1根嫩玉米早餐饼的做法步骤
1.嫩玉米用擦板擦成玉米浆,有小颗粒也没关系的,最好选择非常鲜嫩的而玉米,擦出来的颗粒会很少。
2.打入两枚鸡蛋;鸡蛋的加入不但增加了滑嫩的口感,做孩子的早餐更增加了营养成分。
3.加入面粉搅拌成均匀的面糊,如果感觉面糊有些干,可以适量加点水搅拌均匀。
4.香葱去皮洗净切碎,加入少许盐、葱碎到面糊中搅拌均匀。
5.电饼铛薄薄的刷层油,导入搅拌好的玉米鸡蛋面糊,电饼铛上下火,中温,盖上上盖约烙2-3分钟。
6.打开上盖,如果面糊少,可能上火起不到什么作用,就翻面烙熟,我这张饼面糊比较多,上下火都都给力,直接烙的很完美。
7.切块装盘。
小窍门&温馨提示
1、嫩玉米要尽量选择嫩一点,擦出来的浆多更细腻。
2、面粉慢慢兑,不要太干,否则口感不好。
3、如果浆少,可以少量兑点凉开水。
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面食 家常菜 早餐 饼 嫩玉米
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